Nằm ở trên cao nguyên Tây Tạng, có nhiều núi cao và hiểm trở, thiên nhiên Tây Tạng hoang sơ đẹp hùng vĩ, lung linh, mê đắm mọi du khách khi đi du lịch Tây Tạng. Đến với vùng này, du khách không chỉ được ngắm nhìn những ngọn núi cao chót vót, lâu đài mùa đông tráng lệ, những ngôi chùa thanh tĩnh… mà còn được thưởng thức một nền ẩm thực độc đáo, mang đậm nét văn hóa riêng và đặc sắc của nơi đây. Cùng Du lịch Việt thực hiện một “chuyến hành trình” qua những món ăn không thể bỏ lỡ khi đi tour du lịch Tây Tạng.
Mỳ ngon Tây Tạng, những món ăn không thể bỏ lỡ
Đến với Tây Tạng, du khách chắc chắn không thể bỏ lỡ những món mì ngon đặc sản nơi đây, đó là mì tạng và mì nguội.
Mỳ tạng
Mì tạng với sợi mì dài, trong, óng mượt, có màu lúa mạch, được ăn kèm với nước dùng. Điểm đặc biệt thu hút của món mì tạng chính là sợi mì dai dai hòa quyện cùng nước dùng có vị thanh thanh, thoang thoảng mùi hành, đậm đà, béo ngậy nhưng lại không hề ngán. Đến du lịch Tây Tạng mà không thưởng thức qua mì tạng thì quả là một thiếu sót lớn cho du khách thập phương.
Mỳ tạng thanh ngọt, đậm đà, cuốn hút du khách thập phương
Mì nguội
Món mỳ thứ hai với sức hấp dẫn không kém, núi chân thực khách chính là mì nguội. Món mì nguội sợi dẹt, dày và có màu trắng ngà hơn mỳ tạng, ăn kèm với nước sốt ớt thanh đạm, không quá cay, cùng với những miếng khoai tây chiên giòn lạ miệng. Quả là một trải nghiệm lý thú đáng được thử qua.
Mì nguội thanh đạm, món ngon khó bỏ lỡ
Những chiếc bánh ngon Tây Tạng – nét ẩm thực văn hóa đặc sắc
Tour Tây Tạng nổi tiếng trong lòng của du khách là những món bánh ngon đậm đà, phải kể đến:
Bánh tsampa
Được làm từ đậu hà lan hay bột lúa mạch, bánh tsampa là món ăn chính không thể thiếu trong các bữa ăn của người dân Tây Tạng.
Tsampa – món bánh gắn liền với những bữa ăn chính Tây Tạng
Xay nhuyễn bột, xào chín, trộn thêm trà bơ rồi nhào nặn thành những viên bánh, có thể ăn kèm cùng với trà bơ, trà mặn, sữa chua hay rượu lúa mạch. Tsampa ghi dấu ấn trong lòng thực khách với hương vị ấm nóng, bùi bùi và ngọt… nếm thử một lần sẽ vương vấn mãi về sau.
Không chỉ là món thực phẩm trong những bữa ăn, tsampa còn là một nét văn hóa quan trọng, được sử dụng trong các lễ hội như Losar ( Lễ hội năm mới Tây Tạng ). trong ngày lễ này, bột tsampa sẽ được ném lên không trưng như một cách để người dân cầu nguyện cho những điều bình an và thịnh vượng, hay thậm chí là xua đuổi những linh hồn ma quỷ quấy phá. Nét ẩm thực, nét đẹp văn hóa thật thú vị phải không?
Bánh bao momo
Momo là loại bánh bao quen thuộc trong nền ẩm thực Trung Quốc, Nhật Bản… tuy nhiên, đến với tour du lịch Tây Tạng, du khách sẽ phải ngỡ ngàng trước hương vị đậm chất riêng của nơi đây. Vỏ bánh dày hơn, bánh năng và to hơn, cùn với nhân làm từ thịt cừu. Hương vị những chiếc bánh đậm đà, được hấp chín hoặc chiên giòn rồi ăn kèm cùng với súp thịt, mì, rau xanh hay củ cải…
Bánh bao Momo, điểm khác biệt trong ẩm thực Tây Tạng
Bánh mì Balep và bánh mặn Sha Balep
Món bánh tiếp theo mà Du Lịch Việt muốn giới thiệu tới du khách khi muốn thực hiện tour du lich Tay Tang chính là bánh mì Balep cùng với bánh mặn Sha Balep, hai món bánh thanh đạm thích hợp cho những buổi sáng đẹp trời và thư thái.
Bánh mì Balep và bánh Sha Balep
Bánh mì Balep làm từ bột lúa mì, nhào kỹ cùng bột nở với nước, muối, bơ mặn rồi nặn thành hình và chiên trên chảo. Bánh mặn Sha Balep thì được làm từ bột nhão, có nhân là những loại thịt khác nhau và chiên nóng. Hai món bánh được chiên trên chảo cùng bơ láng, không dầu mỡ, là lựa chọn vô cùng hoàn hảo cho du khách.
Thức uống thơm ngon
Tây Tạng nổi tiếng với những món ăn ngon cùng những thức uống:
Trà ngọt và trà bơ
Đến với du lịch Tây Tạng, những du khách gần xa sẽ được thưởng thức hai thứ trà mà chỉ riêng Tây Tạng mới có, đó là trà ngọt và trà bơ.
Trà bơ và trà ngọt là hai thức uống đặc biệt không thể bỏ qua
Trà ngọt được pha chế đơn giản với nguyên liệu là trà đen nóng pha cùng sữa tươi hay sữa bột, thêm chút đường là có thể thưởng thức rồi. Còn trà bơ lại có cách pha chế phức tạp hơn: Đun nóng nước trà đen lên rồi cho vào thùng bơ làm từ sữa bò yak, bỏ cặn. Sau đó thêm vào miếng bơ cỡ lớn, đánh mạnh tay cho đến lúc bơ tan. Hương vị trà bơ đăng đắng, béo ngậy cùng vị mặn nhè nhẹ như đánh vào vị giác mọi thức khách, lưu luyến ở đầu môi. Ghé thăm tour Tay Tang, bạn sẽ phải hối tiếc nếu không nếm thử món trà này một lần đấy!
Rượu lúa mạch
Rượu lúa mạch hay còn được biết đến với cái tên là Chang, là loại rượu đặc biệt với du khách Tây Tạng khi đến thăm thú nơi đây. Được làm từ hạt lúa mạch, kê và hạt gạo, rượu Chang không cay và đắng mà có vị chua thanh, ngọt ngọt, độ cồn thấp nhưng cũng đủ khiến du khách thấy ấm và tê tê người. Thức uống ngon lạ và hấp dẫn du khách này, là một nét đẹp văn hóa vô cùng thú vị và đáng được thưởng thức.
Rượu lúa mạch, nét đẹp văn hóa nơi đây
Thịt khô Tây Tạng
Không chỉ những món ăn ngon như mì, bánh, sữa chua hay trà, rượu,… Tây Tạng còn có những món thịt khô đặc sản không thể bỏ qua, đó là Thịt khô phơi gió và thịt bò rừng khô.
Thịt khô Tây Tạng – đặc sản không thể bỏ lỡ
Thịt khô phơi gió được làm từ thịt dê, cắt ra từng mảnh rồi phơi khô ở nhiệt độ o độ. Còn thịt bò rừng yak được làm từ thịt bò Yak – loại động vật sinh sống ở cao nguyên Tây Tạng. Đến du lịch Tây Tạng, du khách không chỉ được thưởng thức những vị ngon lạ của thịt khô, mà còn có thể chọn mua về làm quà cho người thân, gia đình. Thật đáng để thử phải không?
Tây Tạng gây ấn tượng trong lòng du khách thập phương bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, nhưng triền núi, cao nguyên cùng hồ nước, là điểm đến lý tưởng cho du khách. Đến với tour Tây Tạng, cùng thưởng thức những nét ẩm thực độc đáo và rất riêng nơi đây, khiến du khách vấn vương mãi. Gác lại những bộn bề, cùng chúng tôi ghé thăm du lịch Tây Tạng bạn nhé!